Resep Membuat Kerupuk Ikan Khas Sumatera Selatan - Resep Masakan oleh Blog Kumpulan Resep Masakan Lengkap, Pada resep kali ini Tentang artikel resep berjudul Resep Membuat Kerupuk Ikan Khas Sumatera Selatan, yang telah Kami rangkum dari berbagai sumber berpengalaman.Yuk Langsung ikuti caranya dibawah ini.

Resep Membuat Kerupuk Ikan Khas Sumatera Selatan
Resep Membuat Kerupuk Ikan Khas Sumatera Selatan
Tags: Ikan Kakap , Masakan Khas Sumatera Selatan Artikel Ikan Kakap, Artikel Masakan Khas Sumatera Selatan,

Resep Membuat Kerupuk Ikan Khas Sumatera Selatan

Resep Kerupuk Ikan Khas Sumatera Selatan – Anda warga Palembang pasti telah mengenal kemplang, yaitu kerupuk ikan tenggiri yang rasanya nikmat sekali. Kemplang memang biasa disebut kerupuk ikan, tapi sebenarnya kerupuk ikan memiliki adonan yang berbeda dengan kemplang. Ikan yang digunakan juga bervariasi, seperti ikan nila, patin, bandeng, gabus, belida dan kakap merah. Namun, kedua terakhir adalah yang paling enak.

Seperti yang sudah dikatakan sebelumnya, bahwa kemplang dan kerupuk ikan memiliki perbedaan dalam adonan pembuatnya. Perbedaan tersebut adalah pada tepung yang digunakan. Kalau kemplang menggunakan tepung sagu serta tepung terigu, sedangkan kerupuk ikan menggunakan tepung tapioka. Proses pengolahannya juga berbeda, yaitu dengan resep kerupuk ikan khas Sumatera Selatan. Sementara kemplang memiliki resep sendiri, yaitu kemplang goreng dan kemplang panggang.

Kerupuk Ikan Khas Sumatera Selatan

Jika Anda ingin segera mengolah sajian khas Palembang ini, silahkan membaca ulasan lengkap resep berikut. Bahan-bahan pembuatnya sangat mudah didapat, apalagi ikan yang digunakan adalah sejenis kakap merah yang paling enak, seperti disebutkan di atas. Jadi, mari coba membuat sajian dengan resep kerupuk ikan khas Sumatera Selatan sesuai langkah-langkah di bawah ini!

Bahan:

• 3.000 gram ikan kakap merah
• 1 kg tepung tapioka
• Minyak goreng secukupnya
• Bumbu:
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan garam
• ¼ sendok makan soda kue

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, termasuk memisahkan daging dan tulang ikan kakap merah
2. Kalau sudah, timbang sekitar 1 ½ kg lalu cuci hingga bersih. Kemudian giling daging ikan tersebut menggunakan mixer hingga halus
3. Sisihkan dulu lalu haluskan bawang putih dan campur bersama soda kue serta garam. Tambahkan gilingan daging ikan lalu uleg hingga mengembang
4. Tambah tepung tapioka sekitar 3 ons sambil terus diuleg hingga tercampur rata dengan ikan. Setelah itu, tambahkan sisa tepung tapioka dan ulet menggunakan tangan hingga kenyal
5. Kalau sudah, bentuk adonan menjadi batangan memanjang. Kukus selama 15 menit lalu angkat dan diamkan hingga keras
6. Iris tipis-tipis kemudian tata di atas tampah. Lakukan sampai adonan habis, sesudah itu jemur hingga kering
7. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng kerupuk ikan tersebut hingga matang. Angkat dan tiriskan
8. Sajikan kerupuk ikan di toples untuk disimpan dalam waktu yang lama.

Baca Juga : Resep Membuat Nasi Pundut Khas Kalimantan Selatan
Resep kerupuk ikan khas Sumatera Selatan tersebut akan menghasilkan sajian yang bisa digunakan untuk camilan sehari-hari maupun lauk tambahan dalam menyantap menu harian Anda. Pastikan Anda sudah menjemur adonan sampai kering supaya ketika digoreng hasilnya tidak bantat dan sesuai keinginan. Sampai jumpa di resep-resep selanjutnya dan salam koki!

Demikianlah Artikel Resep Membuat Kerupuk Ikan Khas Sumatera Selatan

Resep masakan Resep Membuat Kerupuk Ikan Khas Sumatera Selatan, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sekian postingan kali ini.

Label : Ikan Kakap, Masakan Khas Sumatera Selatan,

Anda sedang membaca artikel Resep Membuat Kerupuk Ikan Khas Sumatera Selatan Bagikan dengan link ini https://raremasakan.blogspot.com/2016/03/resep-membuat-kerupuk-ikan-khas.html Semoga artikel ini bisa bermanfaat.

Tweet